Bupati Maros Chaidir Syam bersama Ketua TP PKK Kabupaten Maros Vivi Ulva Chaidir mengunjungi rumah pengupasan kepiting rajungan di Kelurahan Allepolea, Kecamatan Lau. Kabupaten Maros, Rabu, 12 Oktober 2022.
MAROS, PAREPOS.FAJAR.CO.ID - Bupati Maros Chaidir Syam bersama Ketua TP PKK Kabupaten Maros Vivi Ulva Chaidir mengunjungi salah satu rumah pengupasan kepiting rajungan di Kelurahan Allepolea, Kecamatan Lau, Kabupaten Maros, Rabu, 12 Oktober 2022.
Kunjungannya tersebut untuk memantau langsung proses pengupasan kepiting rajungan yang dilakukan puluhan emak-emak Lingkungan Pamelakkang Jene.
Tokoh pemuda penggerak rumah pengupasan, Suardi mengatakan, jika sebanyak 25 ibu rumah tangga di lingkungannya itu, bisa melakukan pengupasan sebanyak 200 kilo setiap hari.
"Alhamdulillah dengan adanya rumah pengupasan ini, sejumlah ibu rumah tangga bisa mendapatkan penghasilan tambahan, dalam sehari ibu rumah tangga ini, dapat menghasilkan sedikitnya 40 kilogram dari total 200 kilogram kepiting yang belum terkupas," ujarnya.
Suardi melanjutkan jika hasil pengupasan yang dilakukan oleh ibu rumah tangga itu, akan dikirim melalui perusahan yang berada di Kawasan Industri untuk diekspor.
"Jadi daging kepiting yang sudah dikupas itu, akan kami kirim ke perusahan yang berkolabarsi bersama kita, dan akan diekspor langsung ke pasarnya, seperti ke Eropa dan Amerika," ungkapnya.
Iapun menambahkan jika ke depannya, kelompok pengupas kepiting rajungan yang baru memulai aktivitasnya selama 4 bulan itu, juga akan menciptakan produk makanan langsung yang siap dikonsumsi dan memiliki harga yang lebih tinggi.
"Untuk sementara kita belum memproduksi daging kepiting yang siap makan, namun ke depan kita akan mulai secara perlahan ketika sudah memiliki mesin. Aktivitas ini juga tidak menimbulkan limbah, karena kulit kepiting yang tidak digunakan akan menjadi bahan pakan untuk ternak," jelas Suardi. (guh)
