PAREPOS.FAJAR.CO.ID, PAREPARE-- Bumbu dapur ini ternyata memiliki khasiat luar biasa, mulai dari menurunkan tekanan darah hingga potensi antikanker.
Bawang putih (Allium sativum) bukan sekadar bumbu masak, tetapi juga dikenal sebagai "superfood" karena berbagai manfaat kesehatannya. Berbagai penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa konsumsi bawang putih secara teratur dapat membantu mencegah dan mengatasi sejumlah masalah kesehatan.
Berikut enam manfaat bawang putih yang didukung oleh jurnal-jurnal kesehatan terpercaya:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Bawang putih mengandung senyawa alisin yang membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga efektif menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Sebuah studi dalam European Journal of Clinical Nutrition (2013) menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih tua dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan.
2. Menjaga Kesehatan Jantung & Menurunkan Kolesterol
Konsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Penelitian yang dipublikasikan di Journal of Clinical Hypertension (2015) menemukan bahwa bawang putih membantu memperbaiki profil lipid darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Antibakteri & Antivirus Alami
Bawang putih telah digunakan sejak zaman kuno sebagai obat infeksi. Studi dalam Microbes and Infection (1999) membuktikan bahwa alisin dalam bawang putih dapat melawan bakteri seperti E. coli dan Staphylococcus aureus, serta memiliki efek antivirus.
4. Kaya Antioksidan, Cegah Penuaan Dini
Kandungan antioksidan dalam bawang putih membantu melawan radikal bebas penyebab kerusakan sel. Menurut Journal of Nutrition (2001), ekstrak bawang putih tua (aged garlic extract) dapat mengurangi stres oksidatif yang memicu penuaan dan penyakit kronis.
5. Potensi Mencegah Kanker
Beberapa penelitian, termasuk yang dimuat di Cancer Prevention Research (2015), menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih berkaitan dengan penurunan risiko kanker lambung dan usus besar berkat senyawa sulfur yang bersifat antikarsinogenik.
6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Bawang putih dapat memperkuat sistem imun dengan merangsang produksi sel darah putih. Riset dalam Clinical Nutrition (2012) membuktikan bahwa suplemen ekstrak bawang putih tua membantu mengurangi gejala flu dan pilek.
Untuk hasil maksimal, bawang putih bisa dimakan mentah. Caranya menghancurkan dan diamkan selama 10 menit untuk aktivasi alisin. Cara lainnya adalah dengan menambahkan ke masakan. Hanya saja, pemanasan tinggi dapat mengurangi khasiatnya. Selain itu, suplemen ekstrak bawang putih juga bisa dikonsumsi dengan takaran 600 - 1.200 mg/hari.
Bawang putih adalah bahan alami dengan segudang manfaat kesehatan. Mulai sekarang, jangan ragu untuk menjadikannya bagian dari pola makan sehari-hari!
Catatan Redaksi: Artikel ini ditulis berdasarkan penelitian medis, namun konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakan bawang putih sebagai pengobatan, terutama jika Anda mengonsumsi obat pengencer darah. (bs)
